A farinha de trigo de boa qualidade influencia muito na receita do bolo, por isso é tão importante escolher uma de boa qualidade.
Por exemplo, você pode comprar de uma marca mais barata, desde que ela seja fina e bem branquinha, sem pelotas ou farelos.
É importante também que ela seja sem adição de fermento, pois assim ela altera a quantidade de fermento da receita e não tenha fermento.
