Como Conferir o Brownie no Forno?

Ao contrário de bolos, o truque de afundar o palito não funciona!

Isso porque não pode esperar ficar completamente seco por dentro. Se você enfiar um palito e sair seco, você perdeu o ponto, deixou passar.

Os brownies devem ser ligeiramente crocantes no exterior, mas ainda grudentos no meio. Se for muito úmido por dentro, está cru.

Se ficar assado demais, fica duro. Geralmente o ponto ideal é quando ele começa a formar aquela casquinha deliciossa e crocante por cima.

Aí é Só Desligar o Forno e Esperar Esfriar!

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